

Wissenswertes über Nährstoffe

Grundbausteine
Die richtige Balance aus Makro- und Mikronährstoffen hält dich gesund und voller Energie. Mit unseren Ernährungsplänen sorgst du dafür, dass dein Körper bestens versorgt ist.
Erfahre hier, worauf es wirklich ankommt:
Eiweiße
Eiweiße sind unverzichtbar für den Aufbau und Erhalt der Zellen sowie für das Immunsystem. Sie bilden die Basis für Regeneration und Leistungsfähigkeit.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle deines Körpers. Sie sorgen für mentale Leistungsfähigkeit und geben dir Power für deinen Alltag und dein Training.
Fette
Fette sind essenziell für die Hormonbildung, die Aufnahme von Vitaminen und die Stabilität der Zellmembranen. Sie liefern Energie und unterstützen deine Gesundheit.
Ballaststoffe
Ballaststoffe fördern die Verdauung, stärken die Darmgesundheit und tragen zur Abwehrkraft bei.
Mikronährstoffe
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind essenziell für Zellwachstum, Muskelregeneration und dein Immunsystem.
Unsere Ernährungspläne sind so gestaltet, dass sie diese Bausteine optimal für dich kombinieren. Wir helfen dir, deine Ernährung alltagstauglich zu gestalten und nachhaltig umzusetzen, um deine Ziele zu erreichen.
Eiweißmangel im Alter
Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko für Proteinmangel, oft durch geringeren Appetit oder Verdauungsprobleme. Die Folgen sind Muskelabbau, Müdigkeit und Schwäche, die etwa jeden dritten älteren Menschen betreffen. Eine ausreichende Eiweißzufuhr ist entscheidend, um Gesundheit und Lebensqualität zu erhalten.

Tierisches und pflanzliches Eiweiß
Eiweiß ist unverzichtbar für den Körper und kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Tierisches Eiweiß zeichnet sich durch eine hohe biologische Wertigkeit aus, während pflanzliches Eiweiß wertvolle Ballaststoffe liefert und oft weniger Fett enthält.
Eine ausgewogene Kombination aus beiden Eiweißquellen ist entscheidend für eine optimale Versorgung deines Körpers. Wir helfen dir dabei, die für dich ideale Balance zu finden und deine Ernährung so zu gestalten, dass sie zu deinem Alltag und deinen Zielen passt.

Was sind
"schlechte" Fette?
Gesättigte Fettsäuren kommen vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Butter, Käse und Fleisch vor, aber auch in Kokosfett und Palmöl.
In moderaten Mengen sind sie wichtig für den Körper, etwa für die Hormonproduktion. Ein Übermaß kann jedoch den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern.
Entscheidend ist das richtige Verhältnis zu ungesättigten Fettsäuren, die viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Einfache Kohlenhydrate –
schnelle Energie mit Risiken
Einfache Kohlenhydrate, auch schnelle Kohlenhydrate genannt, lassen den Blutzuckerspiegel steil ansteigen, da sie schnell vom Körper verarbeitet werden. Sie liefern rasch Energie, können jedoch Heißhunger auslösen und fördern bei übermäßigem Konsum die Gewichtszunahme. Typische Quellen sind Zucker in all seinen Formen sowie viele verarbeitete Lebensmittel wie Süßigkeiten, Weißbrot oder Fast Food.


Komplexe Kohlenhydrate – lang anhaltende Energie
Komplexe Kohlenhydrate werden langsamer verdaut und sorgen für eine gleichmäßigere Blutzuckerkurve. Sie sättigen länger und haben einen niedrigeren glykämischen Index. Besonders ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte bieten eine ideale Kombination aus Sättigung und Nährstoffversorgung.